Recette facile de Brookie (avec de la poudre de tasse Fleur de Sel et Cacao Noisettes)



Nos tasses gourmandes sont toutes faites à la main, alors parfois elles ne sont pas aussi parfaites que prévu. Après cuisson, elles sont toutes vérifiées une par une pour s’assurer qu’il n’y a pas de petit trou ou de fissure. Alors évidemment, hors de question de jeter celles qui ne passent pas le contrôle technique : nous transformons les tasses cassées en poudre de biscuit, que l’on utilise comme farine pour recréer de nouvelles gourmandises.

Vous connaissez désormais nos sachets de préparations pour cookies pépites de chocolat et tout chocolat noisettes, issus de la poudre de tasses Fleur de Sel et Cacao | Noisettes. C'est avec cela que nous allons faire notre délicieux Brookie !!



Brookie pour 8-10 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min à 170°


∙ Ingrédients ∙


Pour les cookies :

- 1 sachet de préparation pour cookies Fleur de Sel Les Petites Françaises

- 100g de beurre

- 1 oeuf


Pour le brownie :

- 125g de poudre de tasse Cacao Noisettes

- 100g de beurre

- 25g de farine

- 4 oeufs

- 100g de chocolat

- 1 pincée de sel

- autant de noix concassées que vous voulez




∙ Préparation ∙


Préchauffez le four à 170°.


Pour le brownie :


Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Laissez refroidir.

Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez les 4 oeufs et mélangez. Ajoutez ensuite la poudre de tasses Cacao | Noisettes, la farine, les noix et une pincée de sel.


Mélangez le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse, que vous versez ensuite dans le moule de votre choix. Étalez la pâte et réservez.


Pour les cookies :


Versez le sachet de préparation pour cookies Fleur de Sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et l’oeuf. Mélangez avec les mains (ou la feuille de votre robot) jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Déposez des morceaux de pâte à cookies sur la pâte à brownie jusqu’à la recouvrir entièrement.

Faites cuire 20 min à 170°. Laissez refroidir avant de déguster 💛


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